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張松:“背簍人家”從邊城走向全國 帶動2000人就業

[2021-01-12 13:59]

一座具有濃郁湘西風情的小城。這里“九山半水半分田,道路崎嶇狹窄多險,挑擔不方便,人們便與背簍結下了不解之緣。1976年出生的張松是懷化市鶴城區大門溪村人,他用美食使背簍人家餐飲連鎖聲名遠播,也用美食帶動2000多人就業創業。今天,就讓我們走進以湘西少數民族特色餐飲為主的品牌企業——背簍人家餐飲連鎖管理有限公司。

 

  我是1996年去廣州打工,前前后后創業有八九次都失敗了 2002年,因為家里爸媽身體不好,不能干農活了,我什么都沒想,帶著打工賺的1600元錢就回來了。

 

背簍人家

三年凈賺30萬

 

回來后,張松利用家鄉得天獨厚的生態環境和地理位置優勢,開始做壓花工藝品和生態養殖。三年時間,凈賺了30萬元,本來準備用這筆錢買房,可剛好遇上了金融危機,很多老鄉都從沿海回到了家鄉。為了有事可做,大家在一起琢磨,最后決定做餐飲。張松把第一桶金全部投進了餐飲業,既解決了當時老鄉們的就業,又在事業上開啟了一個新的領域。

 

 

  最早的店就在城北寶家山,至今這個店都還開著,已經十年了,我們把它叫做革命根據地,這個店開起來第一天零蛋,第二天做了五百,第三天做了2000,但是它的生意一天比一天做的好,因為幾個都是農民工回來嘛,也非常珍惜這份工作,做的非常用心,所以生意一天比一天好。

張松

懷化市背簍人家餐飲連鎖管理有限公司董事長 

 

 

團隊不斷擴大

 

張松在發展的路上,不忘帶領員工奮發圖強,一大批來自農村的青年人紛紛成為他的合作伙伴。有的員工已經遠嫁,但后來又回到了故鄉,重新加入到背簍人家這個團隊。覃小芳是懷化安江人,離開后的那幾年,她從沒忘記過背簍人家。

 

  在背簍人家湘菜加盟工作了三年,后因為結婚生子去了常德,為什么想回來呢,背簍人家就像我的娘家一樣,我想家了。

 

覃小芳

懷化市背簍人家外派店長 

 

 

背簍人家讓更多外地人留在了懷化

張松創辦的背簍人家,不僅帶動了當地人的加入,更讓很多外地人也留在了懷化,為懷化的發展建設出力。來自重慶農村的廖紅艷,從16歲開始就一直在外面打拼,從事餐飲行業已經20年了,2011年在張松的邀請下,她來到了背簍人家湘菜加盟,逐漸成為一名帶股份的金牌店長,并成為公司股東。

 

在這十年里,與董事長總經理 還有我們所有的家人 一起經歷了很多風風雨雨,跟著這樣大愛無私的領導 我覺得有夢想有希望,讓我一直堅持走下去。

 

廖紅艷

懷化市背簍人家旗下餐飲品牌食話說辣運營總監 

 

 

背簍人家裝修獨具特色

晚餐時分,記者走進了背簍人家分店——市委店,原木桌椅、青磚墻壁,背簍人家湘西、鄉村、鄉土這一獨具地域特色的裝修,充分展示了湘西大地的民風民俗。侗家腌肉腌魚、稻香田園鵝、鄉村鍋巴、苗鄉美酒這些少數民族菜、民間菜和鄉土菜搬上餐桌,不僅讓顧客吃得開心,吃得快樂,更顧客吃得滿意,吃得健康。

 

 

   很鮮嫩,入口即化的感覺,很不錯,有點辣辣的 適合我們湖南人的口味,背簍人家就有一點我們本土的感覺,我們本土菜品體現的很好。

顧客

 

 

背簍人家的影響不斷擴大

隨著背簍人家新鮮血液的加入、菜品的創新改造、民族元素融合的同時,影響力也在不斷擴大。

 我們背簍人家應該說是我們懷化本土餐飲企業,唯一走出湖南走向全國的一家連鎖餐飲企業,目前在全國有100多家門店,西藏、太原、景德鎮這些地方都有我們的店。

 

張松

懷化市背簍人家餐飲連鎖管理有限公司董事長 

在采訪的過程當中,記者恰好碰到了來自河南的加盟商宋彬,宋彬告訴記者,五年前的考察學習,讓他看到了背簍人家的發展前景和實干精神,五年后的今天,他看到背簍人家創業夢的實現。

 

(五年前)到工作總部參觀,慢慢感受到了這里員工的精神風貌,包括領導人的樸實無華,讓我感覺到這個企業值得相信,所以決定合作。

 

宋彬

河南省商城縣背簍人家總經理  

 

隨著加盟商的加入,十年時間,這家從湘西大山里走出來的湘西民俗文化體驗餐廳,在全國各地開花,為推廣懷化做出了自己的一份貢獻。

 

通過我們背簍人家在外面加盟店的窗口,更多人了解了懷化,到這邊來旅游,購買這邊的農產品,所以對我們家鄉的促進作用還是很大的。

 

張松

懷化市背簍人家餐飲連鎖管理有限公司董事長

 

 

如今,張松的事業越做做好,公司培訓了數千人,直接為2000多人提供就業崗位,他也將帶領更多農村青年實現創業夢,為家鄉的經濟建設作出更大的貢獻。

 

 

版式丨李子任(實習)

審核丨楊文彬

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