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食話說辣——我愿做你最堅強的后盾

[2019-04-19 08:48]

    1117日我們一行7人在廖總監的帶領下對食話說辣岑鞏店、甕安店進行為期3天的巡店工作。現在就巡店3天的一點心得和大家分享一下。

   首先能感覺到的是加盟商對背簍人家餐飲連鎖總部人員去巡店是非常歡迎的,他們也是很感謝背簍人家能給予加盟店工作的關心和支持。兩個店的加盟商聽說總部人員要來巡店都是早早的就在店里等待大家的到來,有的加盟商還在百忙中抽時間來向巡店人員反映店里的情況,訴說心中的疑惑。在聽取了加盟商的所有問題后,廖總監都一一給予了答復,這樣加盟商心里就更加有底了,對公司也是更加的信任了。

   其次,我發現了一個共同的特點,那就是加盟商的心態都很好,他們都知道生意是自己做的,公司主要是服務和扶持的作用。他們自己也是想方設法的去把生意做起來。他們在經營的時候,都會特別用心和細心,他們也會向公司尋求好的營銷方法和方案。像甕安店,他們還會派員工去發傳單,去做宣傳,讓更多的人知道食話說辣,知道食話說辣的文化,并來食話說辣消費,以此來提高門店的銷售收入。  讓我印象最深的是去吃夜宵的時候,我們的家人也不忘食話說辣的敬酒文化,也不忘宣傳食話說辣,在我們隔壁桌的客人看了都說一定要去食話說辣體驗。大家想想,我們有這樣的領導、這樣的團隊還怕生意做不好嗎?

   再次,我也看到了外派人員的不易。像我們的陳店長,她是一個心細的人,她在甕安店不僅把店面的日常工作管理的井井有條,平時對員工也是噓寒問暖的,對員工就像自己的兄弟姐妹一樣,所以大家也都很喜歡她。當然她所有的付出也得到了加盟商的高度認可。那么我想,當外派人員需要幫助、支持的時候,我們就應該義無反顧的去支持他們,去理解他們,讓他們在外面工作有堅強的后盾。

   最后,讓我受益匪淺的就是每一次巡店對我自己來說也是一次學習的過程。當廖總監在給加盟商回復各種疑問的時候,我就會認真地聽,然后就會思考,原來這樣回答既沒有損害公司的利益,也讓加盟商很滿意,做到了雙贏,那么下次我碰到同樣的問題就知道怎么做了。其次在巡店的時候我也會發現我們的加盟商、我們的外派人員身上的許多優點,我也可以從他們的身上學到許多。總而言之,只要自己有一顆學習的心,就一定可以學到很多。

   這次巡店我雖然感冒了,但是我學到了很多,所以我很開心,也感謝背簍人家湘菜連鎖給予的機會。



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